PRODUTOS DE PADARIA - PANIFICADOS

Documentos do edital

Os documentos exigidos para participar estão no edital e no termo de referência.

• EditalEDITAL - PANIFICADOS FMASBaixar
• EditalDECLARAÇÃO - CERTIDÃOBaixar
• Termo de ReferênciaTERMOS_DE_REFERENCIA_PRODUTOS_DE_PADARIA_PANIFICADOS_SEMAS_2026 (1)Baixar
• Estudo Técnico PreliminarEstudo_tecnico_produtos_de_Padaria_PanificaosBaixar
• Mapa de RiscosAnalise_de_riscoBaixar
• Documento de Formalização da Demanda - DFDFORMALIZACAO_DE_DEMANDABaixar
• Outros DocumentosDOE - 59Baixar
• Outros DocumentosPOP - 22 (3)Baixar
• Outros DocumentosParecer Prêvio - Pregão Eletrônico - 5883 2026Baixar

Itens da licitação

1. 1

   BISNAGUINHA: Pão tipo bisnaguinha, macio, primeira qualidade produzido com farinha de…

   ME/EPP

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   BISNAGUINHA: Pão tipo bisnaguinha, macio, primeira qualidade produzido com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fermento, açúcar, leite, ovos, gordura vegetal e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente. O produto deverá apresentar coloração uniforme, textura macia, aroma e sabor característicos, isento de mofo, impurezas ou qualquer sinal de deterioração. Deverá ser entregue em embalagem original do fabricante, íntegra, contendo identificação do produto, peso líquido, data de fabricação, prazo de validade e informações nutricionais.

   100 PC · valores sigilosos

   Quantidade: 100 PCValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
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   BOLO CONFEITADO: Bolo confeccionado com massa fresca, macia e sabor característico…

   ME/EPP

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   BOLO CONFEITADO: Bolo confeccionado com massa fresca, macia e sabor característico, recheado e coberto com chantilly, creme, ganache ou outro acabamento equivalente, decorado conforme solicitado pela Administração. Poderá ser fornecido em diversos sabores, tais como chocolate, baunilha, coco, abacaxi, morango, leite ninho, entre outros. Deverá ser preparado no dia da entrega, utilizando ingredientes de primeira qualidade, obedecendo às normas sanitárias vigentes.

   100 KG · valores sigilosos

   Quantidade: 100 KGValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
3. 3

   BOLO TORTA: Bolo tipo torta, preparado com massa, recheio e cobertura, podendo conter…

   ME/EPP

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   BOLO TORTA: Bolo tipo torta, preparado com massa, recheio e cobertura, podendo conter frutas, chocolates, cremes ou outros ingredientes, conforme solicitação da Administração. O produto deverá apresentar excelente acabamento, frescor, textura macia e sabor característico, preparado no dia da entrega.

   100 KG · valores sigilosos

   Quantidade: 100 KGValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
4. 4

   BOLO DE RODA: Bolo caseiro tipo roda, com peso aproximado de 1 kg, preparado com…

   ME/EPP

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   BOLO DE RODA: Bolo caseiro tipo roda, com peso aproximado de 1 kg, preparado com ingredientes de primeira qualidade, podendo ser fornecido nos sabores milho, mandioca, fubá, cenoura, chocolate, coco, laranja, limão, baunilha, formigueiro, entre outros. Deverá apresentar textura macia, boa aparência, aroma e sabor característicos, sem sinais de deterioração.

   200 UND · valores sigilosos

   Quantidade: 200 UNDValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
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   CENTO DE SALGADOS ASSADOS DIVERSOS: Salgados assados de tamanho padrão para festas…

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   CENTO DE SALGADOS ASSADOS DIVERSOS: Salgados assados de tamanho padrão para festas, preparados com massa fresca e recheios variados, tais como frango, carne, queijo, presunto e queijo, calabresa, pizza, entre outros. Os produtos deverão apresentar boa aparência, textura adequada, sabor característico e serem preparados no dia da entrega.

   1.000 CENTO · valores sigilosos

   Quantidade: 1.000 CENTOValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
6. 6

   CENTO DE SALGADOS FRITOS DIVERSOS: Salgados fritos de tamanho padrão para festas…

   ME/EPP

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   CENTO DE SALGADOS FRITOS DIVERSOS: Salgados fritos de tamanho padrão para festas, preparados com massa fresca e recheios variados, tais como coxinha, rissole, bolinha de queijo, quibe, enroladinho de salsicha, croquete, entre outros. O produto deverá ser preparado no dia da entrega, apresentando textura crocante, sabor característico e ausência de excesso de gordura.

   1.000 CENTO · valores sigilosos

   Quantidade: 1.000 CENTOValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
7. 7

   PÃO BRIOCHE: Pão tipo brioche, preparado com farinha de trigo enriquecida, leite, ovos…

   ME/EPP

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   PÃO BRIOCHE: Pão tipo brioche, preparado com farinha de trigo enriquecida, leite, ovos, açúcar, manteiga ou gordura vegetal e fermento, apresentando textura macia, coloração dourada e sabor levemente adocicado. Deverá estar fresco, isento de impurezas e sinais de deterioração.

   1.000 UND · valores sigilosos

   Quantidade: 1.000 UNDValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
8. 8

   PÃO DE FORMA: Pão de forma tradicional, produzido com farinha de trigo enriquecida com…

   ME/EPP

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   PÃO DE FORMA: Pão de forma tradicional, produzido com farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, fermento, açúcar, sal e demais ingredientes permitidos. Deverá apresentar fatias uniformes, textura macia, boa aparência e embalagem original contendo identificação, validade e informações nutricionais.

   100 PC · valores sigilosos

   Quantidade: 100 PCValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
9. 9

   PÃO DE QUEIJO MINI: Pão de queijo tipo mini, preparado com polvilho, queijo, leite, ovos…

   ME/EPP

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   PÃO DE QUEIJO MINI: Pão de queijo tipo mini, preparado com polvilho, queijo, leite, ovos, óleo ou manteiga e demais ingredientes permitidos. Deverá apresentar textura macia internamente, casca levemente crocante, sabor característico e peso uniforme.

   10.000 UND · valores sigilosos

   Quantidade: 10.000 UNDValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
10. 10

    PÃO CARECA: Pão tipo careca, com peso aproximado de 50 g por unidade, preparado com…

    ME/EPP

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    PÃO CARECA: Pão tipo careca, com peso aproximado de 50 g por unidade, preparado com farinha de trigo enriquecida, fermento, água, sal e demais ingredientes permitidos, apresentando casca fina, miolo macio e boa aparência.

    20.000 UND · valores sigilosos

    Quantidade: 20.000 UNDValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
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    PÃO FRANCÊS: Pão francês, peso aproximado de 50 g por unidade, produzido diariamente, com…

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    PÃO FRANCÊS: Pão francês, peso aproximado de 50 g por unidade, produzido diariamente, com casca crocante, miolo macio, coloração uniforme e sabor característico, isento de impurezas e sinais de deterioração.

    10.000 KG · valores sigilosos

    Quantidade: 10.000 KGValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
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    PRESUNTO FATIADO: Presunto cozido fatiado, obtido de pernil suíno, acondicionado em…

    ME/EPP

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    PRESUNTO FATIADO: Presunto cozido fatiado, obtido de pernil suíno, acondicionado em embalagem apropriada, contendo identificação do fabricante, lote, data de fabricação e validade. As fatias deverão ser uniformes, sem excesso de gordura ou líquidos, apresentando cor, aroma e sabor característicos.

    300 KG · valores sigilosos

    Quantidade: 300 KGValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
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    QUITANDAS DIVERSAS: Produtos de panificação e confeitaria preparados artesanalmente ou…

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    QUITANDAS DIVERSAS: Produtos de panificação e confeitaria preparados artesanalmente ou industrialmente, tais como broas salgadas, broas de milho (doce), bolachas caseiras, biscoitos, sequilhos, bolos simples, rosquinhas, sonhos, mané pelado, biscoito de queijo, nhoque, quebrador entre outros, conforme solicitação da Administração. Os produtos deverão ser frescos, preparados com ingredientes de primeira qualidade e atender às normas sanitárias vigentes.

    3.000 KG · valores sigilosos

    Quantidade: 3.000 KGValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
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    QUEIJO MUÇARELA FATIADO: Queijo tipo muçarela fatiado, obtido de leite pasteurizado…

    ME/EPP

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    QUEIJO MUÇARELA FATIADO: Queijo tipo muçarela fatiado, obtido de leite pasteurizado, apresentando cor, odor, sabor e textura característicos. Deverá ser acondicionado em embalagem adequada, íntegra, contendo identificação do fabricante, lote, data de fabricação e validade.

    300 KG · valores sigilosos

    Quantidade: 300 KGValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
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    ROSCA 50G: Rosca doce, com peso aproximado de 50 g por unidade, preparada com farinha de…

    ME/EPP

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    ROSCA 50G: Rosca doce, com peso aproximado de 50 g por unidade, preparada com farinha de trigo, leite, ovos, açúcar, fermento e demais ingredientes permitidos. Deverá apresentar textura macia, aroma agradável, sabor característico e boa aparência.

    5.000 UND · valores sigilosos

    Quantidade: 5.000 UNDValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso
16. 16

    MINI SANDUICHES: Mini sanduíche em porção individual, preparado com pão fresco de primeira…

    ME/EPP

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    MINI SANDUICHES: Mini sanduíche em porção individual, preparado com pão fresco de primeira qualidade, recheado com ingredientes de boa procedência, podendo ser composto por presunto, queijo muçarela, frango desfiado, peito de peru, atum, carne desfiada, patês diversos ou combinações similares, acrescido de alface, tomate, cenoura ralada, milho, ervilha, requeijão, maionese ou outros complementos, conforme solicitação da Administração. O produto deverá possuir peso mínimo de 80 g por unidade, ser preparado no dia da entrega, acondicionado individualmente em embalagem atóxica e higiênica, obedecendo às normas da ANVISA e demais legislações sanitárias vigentes. Deverá ser entregue pronto para consumo, em perfeitas condições de higiene, conservação e qualidade.

    6.000 UND · valores sigilosos

    Quantidade: 6.000 UNDValor unitário: SigilosoTotal: Sigiloso

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Informações complementares

Não informado pelo órgão.