Pães, bolos e demais produtos de panificação

Documentos do edital

Os documentos exigidos para participar estão no edital e no termo de referência.

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Itens da licitação

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   Bolo de saia ou bacia

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   Produto de panificação, tipo bolo bacia, elaborado com ingredientes de primeira qualidade, com massa macia, leve e uniforme, sabor e aroma característicos, textura adequada e aparência própria do produto. Deve apresentar-se fresco, sem sinais de deterioração, mofo ou alterações de cor, odor ou sabor. Acondicionado individualmente em embalagem apropriada, íntegra, limpa e devidamente fechada, contendo informações de identificação do produto, fabricante, data de fabricação, prazo de validade e demais informações exigidas pela legislação sanitária vigente. Produto apto para consumo, entregue em condições adequadas de higiene, conservação e transporte.

   2.100 Unidades · R$ 13,04 un. · R$ 27.384,00

   Quantidade: 2.100 UnidadesValor unitário: R$ 13,04Total: R$ 27.384,00
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   BOLO COMUM DE TRIGO: Produto de panificação elaborado à base de farinha de trigo, ovos…

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   BOLO COMUM DE TRIGO: Produto de panificação elaborado à base de farinha de trigo, ovos, açúcar, gordura vegetal ou manteiga/margarina e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente. Deve apresentar massa macia, leve, homogênea e bem assada, com sabor e aroma característicos, coloração uniforme e textura própria, sem excesso de umidade ou sinais de deterioração, mofo ou fermentação inadequada. Isento de matérias estranhas e sujidades. Acondicionado em embalagem apropriada, íntegra, limpa, fechada e adequada para proteção do produto, contendo identificação, data de fabricação, prazo de validade, informações do fabricante e demais informações exigidas pela legislação sanitária vigente. Produto fresco, próprio para consumo e entregue em condições adequadas de higiene, conservação e transporte.

   2.100 Quilogramas · R$ 25,98 un. · R$ 54.558,00

   Quantidade: 2.100 QuilogramasValor unitário: R$ 25,98Total: R$ 54.558,00
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   PÃO DE FORMA: Produto de panificação elaborado com farinha de trigo, água, fermento, sal e…

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   PÃO DE FORMA: Produto de panificação elaborado com farinha de trigo, água, fermento, sal e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente. Deve apresentar formato retangular característico, fatias uniformes, massa macia, leve e bem assada, com miolo de textura homogênea, sem excesso de umidade, sabor e aroma próprios do produto e coloração adequada. Isento de matérias estranhas, sujidades, mofo e sinais de deterioração. Acondicionado em embalagem própria para alimentos, íntegra, limpa, resistente e devidamente fechada, de modo a preservar suas características e condições de higiene. A embalagem deverá conter identificação do produto, fabricante, data de fabricação, prazo de validade, informações nutricionais e demais informações exigidas pela legislação vigente. Produto fresco, próprio para consumo e entregue em condições adequadas de armazenamento, conservação e transporte.

   1.900 Pacotes · R$ 13,62 un. · R$ 25.878,00

   Quantidade: 1.900 PacotesValor unitário: R$ 13,62Total: R$ 25.878,00
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   PÃO FRANCÊS: Produto de panificação elaborado com farinha de trigo, água, fermento, sal e…

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   PÃO FRANCÊS: Produto de panificação elaborado com farinha de trigo, água, fermento, sal e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente. Deve apresentar formato e características próprias do pão francês, com casca dourada, crocante e uniforme, miolo macio, leve e aerado, sabor e aroma característicos, sem excesso de umidade. Isento de matérias estranhas, sujidades, mofo ou quaisquer sinais de deterioração. O produto deverá ser fresco, de boa qualidade e próprio para consumo, acondicionado e transportado em condições adequadas de higiene e conservação, conforme as normas sanitárias vigentes.

   3.000 Quilogramas · R$ 15,82 un. · R$ 47.460,00

   Quantidade: 3.000 QuilogramasValor unitário: R$ 15,82Total: R$ 47.460,00
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   PÃO INTEGRAL: Produto de panificação elaborado com farinha de trigo integral e/ou farinha…

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   PÃO INTEGRAL: Produto de panificação elaborado com farinha de trigo integral e/ou farinha de trigo enriquecida, água, fermento, sal e demais ingredientes permitidos pela legislação vigente. Deve apresentar formato característico, massa macia e uniforme, miolo bem assado, textura adequada, sabor e aroma próprios do produto, sem presença de mofo, sujidades ou matérias estranhas. Acondicionado em pacote próprio para alimentos, íntegro, limpo, resistente e devidamente fechado, em quantidade e peso especificados no edital. A embalagem deverá conter identificação do produto, composição, informações nutricionais, peso líquido, fabricante, data de fabricação, prazo de validade e demais informações exigidas pela legislação sanitária vigente. Produto fresco, próprio para consumo e entregue em condições adequadas de higiene, conservação e transporte.

   1.500 Pacotes · R$ 12,98 un. · R$ 19.470,00

   Quantidade: 1.500 PacotesValor unitário: R$ 12,98Total: R$ 19.470,00

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